Para la salsa de foie, calentamos un poco de nata líquida y añadimos el medallón de foie con el morapio de Oporto. Dejar que el conjunto se deshaga y para ello podemos ayudar a deshacer el foie con un tenedor de palo, dando lado a una crema.Paso a paso: Comienza marinando la carne con los ingredientes de tu elección, en este caso prepararemos u